チョップドサラダ

いわゆる ” サラダ ” は好んでは食べないわが家族。
でも ” チョップドサラダ ” はモリモリ食べる。

使う素材は同じなのに、
『1口大に細かく刻む』ひと作業でこれだけ受け手の反応がちがう。
たったひとつの作業だけど、食べやすさ・口当たり・見ばえなどなど・・
実はいろいろ変わるから。

同じように、ひと作業がぐっと影響を与えることってたくさんある。
『 そのひと手間を惜しまずに』を心がけたい。

千葉 みゆき

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