年末年始、友人の勧めでストウブを使った無水調理を初めて試した。
肉と野菜を敷き詰めて塩を振って蓋を閉じ、弱火で放置すること40分。
ステキな香りが部屋中に漂ったかと思うと、
中には柔らかな鶏肉、飴色の玉ねぎと野菜、そして透き通った煮汁。
美味しくて手軽とは聞いていたけれど
想像以上に美味しくヘルシーな料理が本当に簡単にできてびっくりした。
何を今さら、とおっしゃる方も多いかも知れず。
毎日の大切な食事の、最高のGood & New。
長かった休みも振りかえってみるとあっという間だった。
新しい1年のはじまり、今日も皆が元気に揃ったことが嬉しい。
健康な身体があってこその仕事と生活、そして幸せ。
どうかみんなが健康で幸せでありますように。
今年もよろしくお願いいたします。
岩井 智広